風邪で寝込む前に買ってあった紅玉を先程見たら、かなりヤバイ感じが漂っていたのですが、これを使って色々と作る気力も体力もまだ回復してないので、とりあえず全部煮て冷凍してしまおうと思い、座ってテレビを観ながら皮をむきました。
そこで思い出したのが酵母。
そういえば
去年もこの無農薬の紅玉林檎の皮で酵母仕込んだなぁ・・・と。
中身は適当に煮て、皮の一部で酵母仕込みました。
これだったらできるのは1週間後ぐらいだし、急いでパンを仕込まなくても良いので安心です。
出来上がるまでに風邪を完治させるべく、暖かくして寝まーす。
